知道调酒师有哪些工作职责吗？调酒师是做什么的？看看下面调酒师工作职责的总结。

　　（1）客人一出现在吧台，便要热情寒暄，欢迎。
 

　　（2）客人要看菜单酒水单，要热情介绍；
 

　　（3）客人订过酒水后，要复述一遍客人确认；
 

　　（4）要做到卫生文明；
 

　　（5）摇晃是调酒师的一项技巧，但动作不要太夸张。
 

　　（6）作为专业的调酒师要对酒方面的知识非常精通，客人问问题要准确回答，但忌过分买弄。
 

　　（7）要对客人尊重，礼貌，切忌随便，即使是老客户；
 

　　（8）调酒师要不时地扫视酒吧内部的各个角落，对客席上的全体客人都要注意到，如果发现什么要对侍应生发出适当的指示。

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